コラム【野菜の花：ナスの物語】：過剰な熱をさますには・・・

茄子には体を冷やす性質があって残暑にはありがたい食品です

「茄子こそ　味わい甘く　寒のもの冷えたる人は　食すべからず（和歌食物本草）」という一首があります。特徴としては体を冷やす性質が強いため、冷え性や胃腸の弱い人は食べ過ぎに注意しないといけないといいます。

茄子は過剰な熱をさまして炎症を鎮める働きがあるので、古くから口内炎や歯痛などに対する民間薬として利用されていたといいます。また紫色の色素成分には生活習慣病やがん予防効果があることもわかっています。

ナスの花言葉：「よい語らい」「優美」「希望」

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